inGalera. il ristorante nel carcere più stellato d'Italia.

inaugurato oggi INGALERA . il nuovo ristorante all'interno del Carcere di Bollate. aperto al pubblico. Pranzo e cena. Basta prenotare, si entra senza bisogno di depositare il documento. Chiuso alla domenica.

una splendida realtà. ottima cucina, di alto livello. Maitre e chef professionisti, esterni, tutto il resto del personale sono detenuti. Unico caso in Italia. un ristorante vero, di classe all'interno di un carcere. Dove la città può entrare. Dove i detenuti, assunti regolarmente, seguono un percorso di formazione professionale e trovano un lavoro vero. Dove possono riacquistare dignità di persona. Possono interagire con la città. Un passo importante anche per la città per conoscere la realtà del carcere e capire che anche se si sbaglia non si smette di essere persone. Una splendida realtà nel carcere più stellato d'Italai, che registra il più basso tasso di recidiva. Quando si esce dal carcere é importante non ritornarci, e qui con questi percorsi di formazione al lavoro e alla vita, la speranza diventa realtà.